Rinder

Unsere Jungtiere wachsen in der Herde auf und fressen nur Gras und Heu. Wir verzichten komplett auf den Einsatz von Kraftfutter und Antibiotika. Zwischen eineinhalb und zwei Jahren sind sie schlachtreif und werden von unserem Metzger geschlachtet.

Das Gallowayfleisch zeichnet sich durch feine Muskelfasern und eine ausgewogene Marmorierung aus, dadurch ist es saftig und sehr zart.

Wir bieten Mischpakete von ca. 10 – 11 kg sowie diverse Fertigprodukte, wie Hamburger, Bratwürste, Rauchwürste und Ofenfleischkäse. Solange Vorrat reicht!

Das Fleisch wird in 2er-Portionen vakuumiert und eingefroren. In der Tiefkühltruhe bei mindestens -18 Grad Celsius ist das Fleisch ungefähr 9 – 12 Monate haltbar.